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Plat à Paella induction 46cm avec couvercle

Induction paella pans or glass-ceramic paella pans are manufactured expressly with the aim of being used for glass-ceramic or induction fires, whether for use at home, restaurants or bars.

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This flat bottom paella pan is designed expressly for ceramic smooth top stoves and induction burners (though they also work with conventional electric and gas stoves). Unlike traditional paella pans, which are slightly convex on the bottom, these pans are perfectly flat so the entire pan bottom makes contact with the burner surface.

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If you are preparing paella for two to four people, you can cook it on the stovetop, using a large, heavy-bottom frying pan at least 2.5 to 3-inches deep. If you have a 12-inch paella pan, you can definitely use it on a large gas burner.

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